自家焙煎を始めてみたいけど、生豆をどこで買えばいいかわからない。そんな人に紹介したいのが、松屋珈琲の「生豆スタンダード5種セット」です。
3年間ほぼ毎日weroastで焙煎している自分も、いまだにこのセットを買い続けています。
どんな商品か
内容量は1kg×5種類、合計5kg。価格は12,670円なので、1gあたり約2.5円です。
入っているのは次の5種類です。
・ブラジル サントス No.2 17/18
・コロンビア スプレモ
・グアテマラ SHB
・エチオピア シダモ G2
・タンザニア AA
「どれを買ったらいいか迷ったらコレ」と商品ページにもある通り、味わいの異なる豆を組み合わせた、初心者向けのセットです。
内容量は1kg×5種類、合計5kg。価格は12,670円なので、1gあたり約2.5円です。
入っているのは次の5種類です。
・ブラジル サントス No.2 17/18
・コロンビア スプレモ
・グアテマラ SHB
・エチオピア シダモ G2
・タンザニア AA
実際に焙煎してみて気づいたこと
豆によって大きさが違うので、同じ時間焼いても焙煎度合いが変わってきます。最初はこの違いに戸惑いましたが、今では豆ごとの個性として楽しんでいます。
5種類あるから、焼き上がりの味の違いを飲み比べられるのも面白いところです。
そして何より、1種類あたり1kgあるので、多少焙煎に失敗しても何度も挑戦できます。生豆選びで悩む前に、まずは焙煎の練習に集中できるセットです。
正直な感想
スペシャルティコーヒーのような特別な風味や香りがあるわけではありません。でも、普通に美味しくいただけます。日常的に飲むには十分な品質です。
注意点として、欠点豆が混じっているため、焙煎前にハンドピッキングでの選別が必要です。この選別作業が、良い豆を見分ける目を養うハンドピックの勉強にもなっています。
こんな人におすすめ
・これから自家焙煎を始めたい人
・生豆をどれから買えばいいか迷っている人
・焙煎の練習をたくさんしたい人
まとめ
まずはこのセットでしっかり練習して、自分で焙煎する喜びを知り、美味しいコーヒーライフを楽しんでください。
