焙煎記録

コーヒーが好きで、焙煎豆にこだわり始めたころ、一つの悩みがありました。 焙煎豆の保存が難しい。 開封すると酸化が進む。かといって大量に買い置きすると鮮度が落ちる。飲みたいペースと保存できる量が、うまく噛み合いませんでした。 そのとき考えたの...